Page 147 - НАЦІОНАЛЬНА АКАДЕМІЯ НАУК УКРАЇНИ

147

9.2. Визначення конденсованих танінів з формальдегідом

Гравіметричний метод визначення конденсованих танінів базується на реакції

їх конденсації з формальдегідом, що каталізується кислотою. Феноли типу
пірокатехіну та пірогалолу при гідролізі танінів в цю реакцію не вступають.

Пробу розведеного розчину об’ємом 100 мл поміщають в 250 – мл колбу.

Приливають 10 мл 40% -ного розчину формальдегіду і 5 мл концентрованої соляної
3
кислоти (1,19 г/см ). Отриману суміш нагрівають із зворотнім холодильником на

киплячій водяній бані протягом 30 хв. Утворений осад резольної смоли
відфільтровують на сухому скляному фільтрі середньої пористості і промивають

дистильованою водою до нейтральної реакції . Фільтр з осадом сушать в сушильній

0
шафі при температурі 103-105 С до постійної маси та зважують.
Масову долю конденсованих танінів розраховують за формулою:

(n m ) 250
Т = ∙100,
к
g 100
де: n – маса скляного пористого фільтра зі смолою, г;

m – маса порожнього фільтра, г;

g – маса наважки абсолютно сухої деревини, г.

Замість скляних фільтрів можна використовувати 2 зважені на аналітичній вазі

беззольні паперові фільтри з синьою стрічкою.

9.3. Визначення танінів титрометричним методом

Метод базується на окисленні танінів водним розчином перманганату калію з

індикатором – індигосульфокислотою. 50мл водного екстракту деревини фільтрують
через паперовий фільтр в мірну колбу на 250 мл. Екстракт в мірній колбі доводять

водою до мітки і добре перемішують. Піпеткою відбирають пробу 5 мл, поміщають в

конічну колбу ємністю 250 мл, додають 150 мл дистильованої води, 5мл розчину

індиго сульфокислоти і титрують при постійному перемішуванні розчином

перманганату (1/5 KMnO ) 0,1 М до переходу забарвлення з темно-синього в
4
золотисто-жовтий. Паралельно проводять контрольне титрування, використовуючи

замість екстракту дистильовану воду. Масову долю танінів розраховують за

формулою